不！
是管理层的领导力差！
青禾馅饼运营手册有言：员工是管理者的镜子。老板/店长向前一小步，员工向前一大步，餐厅也将拥有无限前进动力。
众所周知，管理是一门学问，但真正领悟并执行，还需专业培训与指导。今天，青禾馅饼首度公开加盟店领导力培训内容，供业界餐饮老板或准老板们参考。
价值+利益双驱动，让员工创造性工作
利益驱使是物质手段，价值驱使是精神手段。首先让员工认同餐厅的经营文化，并将其与个人职业发展目标挂钩，再辅以物质激励，推动其发挥自己的主观能动性，不计付出地进行创造性工作，而不是当一天和尚撞一天钟。
以身作则+因材施教，上下拧成一股绳
作为餐厅的管理者和负责人，领导层必须以身作则，起到表率作用。同时建立因材施教的人力资源培训体系，针对不同岗位不同员工的自身知识结构与从业经验，制定个性化培训方案。
如针对年龄偏大、学历偏低的洗碗工，要多实操技能训练、少文字理论学习，对管理岗位需长期培训、多安排技能与管理手段提升课……让每位员工都能发挥所长，共同为餐厅发展添活力。
树立目标与榜样，让员工自己跑起来
树立一个振奋人心、切实可行并且能够切实回报给餐厅与员工的奋斗目标，使员工在工作中每时每刻都把自己的行动与这些目标紧密联系，管理层要做好设置目标、实施目标、检查目标的工作。
同时，善于及时发现典型、总结典型、运用典型，营造榜样示范效应，让员工明白餐厅提倡或反对什么思想、作风和行为，鼓舞员工学先进、帮后进。
赏罚分明，每日激励
人人皆有惰性，一时奋进易，时时奋进难。这就需要外在动力，对员工进行激励。
激励包括奖、惩两面，每天通过肯定或适当惩罚的措施，时刻激励员工成长，同时不要忽视了员工的思想工作，防止其进步时自满，退步时自弃。
以上囊括了餐厅发展的源动力，每一处细节，造就非凡餐厅。更多运营知识，欢迎持续关注甄美集团及青禾馅饼官网、微信公众号。